Vậy chất xơ mang lại lợi ích gì cho cơ thể chúng ta?
1. Hỗ trợ tiêu hoá & ngăn ngừa táo bón
Với cơ chế hút nhiều nước của chất xơ khi vào ruột, chất xơ hỗ trợ đẩy nhanh quá trình tiêu hoá thức ăn và thải độc cơ thể qua đường hậu môn.
2. Chất xơ giúp điều hoà hệ vi khuẩn đường ruột
Chất xơ tạo điều kiện hỗ trợ sự phát triển vi khuẩn có lợi và giúp tăng cường quá trình tiêu hóa hấp thu tại ruột.
3. Giảm cân
Thực phẩm giàu chất xơ chứa ít chất béo, rất lý tưởng cho những người muốn giảm cân. Thực phẩm giàu chất xơ không tiêu hoá và hấp thụ ở dạ dày, làm chóng no và no lâu, do đó giảm thèm ăn, phòng tránh được thừa cân béo phì.
4. Tham gia điều hoà đường huyết
Chất xơ tạo cảm giác no lâu, từ đó làm chậm quá trình phân giải và hấp thu glucose làm lượng đường máu tăng lên từ từ. Vì vậy, người bị bệnh tiểu đường nên tăng cường thực phẩm chứa nhiều chất xơ trong chế độ ăn hằng ngày.
